A pisztáciában található zsír nem szívódik fel teljes egészében az emésztőszervrendszerből, ami arra utal, hogy ennek a magfélének a korábban gondoltnál is kevesebb az energiatartalma.
Az említett kutatást az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Mezőgazdasági Kutatószolgálata (ARS) végezte el. 16 egészséges felnőtt vett részt a kísérletben. 30 gramm pisztáciát adtak nekik. Kiszámították az eltérő energiakiválasztásból származó energiaértéket, melyből kiderült, hogy a 30 grammos adag kalóriaértéke 5,9 százalékkal kevesebb a korábban megállapított értéknél.
|
|
