Elõzzünk be az influenzajárványnak

Unalomig ismert a bûvszó: vitamin

Napi egy alma távol tartja az orvost. (Ez nem feltétlenül igaz akkor, ha épp orvos van a családban...) Együnk tehát almát! Nálunk valahogy akkor fogyott jobban az alma, ha feldaraboltuk, így beszereztünk egy jópofa almaszeletelõt, ami 6 gerezdre vágja, miközben a magházat különválasztja a gyümölcshústól. Együnk továbbá narancsot, mandarint, mert finom, és van benne vitamin is.

A savanyú káposztában tekintélyes mennyiségû C-vitamin van, ami persze fõzéskor elbomlik, de a nyers káposztából finom salátát lehet készíteni, és a leve is iható vízzel higítva akár. Salátának vágjuk apróra, keverjünk hozzá vékonyra szeletelt almát, narancsot, kevés olajjal, borssal fûszerezve, kicsit érlelve finom. De ugyanilyen jó például sárgarépával, fõtt burgonyával, keménytojással és hagymakarikákkal összekeverve, mustáros joghurttal vagy kefírrel.

A frissen kicsírázott magok is nagy dózisú vitamint tartalmaznak, érdemes akár szendvicsre, akár salátába, vagy fõtt ételhez fogyasztani õket. Házilag sem nagy kunszt a csíráztatás, de szerencsére egyre több helyen lehet kis dobozban is kapni friss csíranövényeket. A búzacsírának leginkább fûíze van, a lucernának szintén, a hagymának nem meglepõ módon hagymaíze és szép fekete magja (szintén ehetõ), a retek- és zsázsacsírának kellemesen csípõs, a retekre emlékeztetõ aromája.

Ha otthon csíráztatunk, csak kifejezetten erre való magokat vegyünk, és kis mennyiségekkel kísérletezzünk. Ha belejöttünk és megkedveltük, akkor érdemes kifejezetten a csíráztatáshoz való csinos tálat venni, de akár a joghurtospohár is megfelel. Az aljára felmelegített drótdarabbal vagy szöggel fúrjunk lyukat, hogy a felesleges víz el tudjon folyni belõle, töltsük meg friss virágfölddel, öntözzük meg alaposan, szórjuk rá a magokat, és vékony réteg földet rászórva takarjuk be õket. A pohár tetejére húzhatunk még egy átlátszó fóliazacskót is, hogy párásabb legyen a környezet, és állítsuk meleg, világos helyre.

Tipp: Búzacsíra-kert: csíráztass az íróasztalodon!

Rendszeresen öntözzük, de óvatosan, hogy a föld ne mosódjon le a magokról - legjobb permetezõvel, vagy a kezünkrõl finoman csepegtetve a vizet. Két-három nap múlva megjelennek az elsõ csírák - fehéres kis izék a földben, ha szerencsénk van. Újabb néhány nap múltán már az elsõ kis levelek is elõbújnak, ekkor már lehet is fogyasztani - egyszerûen ollóval levágunk annyit, amennyire épp szükségünk van. Taktikus megoldás, ha néhány napos eltéréssel újabb adagokat csíráztatunk, hogy legyen utánpótlás.
Kényelmes megoldás, ha néhány napos eltéréssel újabb adagokat vásárolunk a boltban, hogy legyen utánpótlás.

Az edzettséghez szükséges a mozgás is. Hetente néhány alkalommal egy esti séta, némi ugrándozással sokat tesz az ellenállóképességünkért, ez tényleg nem megerõltetõ - gyerekekkel se -, és séta közben jókat lehet beszélgetni-bolondozni.

A hideg-meleg váltott fürdõ serkenti a vérkeringést, azaz majd" megfagyunk, aztán melegünk lesz, viszont ahogy az ereink is kitágulnak-összehúzódnak, tréningeznek is, így csökken az esélyünk a lehûlésre, ezzel párhuzamosan pedig csökken a vírusok esélye is a legyõzésünkre.

Tipp: Melyik a legjobb módszer torokfájásra? Durva ötletek

Természetesen hasznosak a multivitamin tabletták és italok is, utóbbiakat otthon is készíthetjük.

Átalános derültséget okoz a céklalé említése - elõször mindenki azt gondolja, viccelünk. Nyers, hámozott cékla centrifugálásával nyerjük a csodás színû levet, ennek szemrevételezésekor tapasztaljuk a következõ derültségi fázist. Néhányan kedzik gyanítani, hogy mégsem viccelünk... A céklalé önmagában történõ élvezete nem feltétlenül megy elsõ nekifutásra. Keverjük almalével, kevés citromlével és mézzel, így már sokkal kevésbé szokatlan. Bizarrnak hangzó, de kitûnõ kombináció a cékla sárgarépalével. Ezt keverhetjük ásványvízzel, joghurttal, kevés sóval, borssal fûszerezve.

A sárgarépa finomra reszelve, almával - opcionálisan kevés céklával -, mazsolával, reszelt citromhéjjal és mézzel kitûnõ téli csemege! Durvára vágott diót is szórhatunk rá, vagy pirított mandulát, napraforgómagot. Sós változata borssal, citromlével, kevés salátaolajjal és natúr joghurttal készül, ebbe is tehetünk viszont mazsolát, úgy pikánsabb.

Ne hagyjuk ki a finom gyógyteákat sem, este egy nagy bögre illatos teát szorongatni-szagolgatni élmény!

edenkert.hu

Joomla