Bogyós gyümölcsök

Ezek a gyümölcsök lédús, húsos gyümölcsök, húsukba általában apró magvak ágyazódnak. Botanikai szempontból a szeder, az eper és a málna nem bogyós, hanem magvas gyümölcs, mégis ez alatt a gyûjtõfogalom alatt árulják.

A szeder: már az ókorban is gyógynövényként tartották számon. Magas a karotin tartalma, ezért a legfontosabb A-provitamin forrásunk.

A szõlõ: az egyiptomiak bort állítottak elõ belõle, a természet ajándékának tekintették. A szõlõcukor rengeteg energiát szolgáltat, és gyorsan bekerül a vérbe. Ballasztanyagai segítik az emésztést, antociánjai pedig a rák és a szív- és érrendszeri megbetegedések megelõzésében segítenek.

Az eper: véletlenül fedezték fel Franciaországban. Elõször tudatosan 1870-ben ültették. Serkenti az emésztést és a vesemûködést, immunerõsítõ, tisztító hatású, segít a sejtek fejlõdésében. Gazdag ásványi anyagokban, gyümölcssavban, C-, B1-, B2- és A-vitaminban.

A fekete ribizli: Közép-, és Kelet- Európából származik. A 16. századtól kezdve termesztik. A gyümölcs gazdag káliumban, kálciumban, foszforban, pektinben és gyümölcssavakban. Szokatlanul magas C-vitamin tartalma. A fekete ribiszke az emberi szervezet szempontjából a legértékesebb bogyós gyümölcsfajtának számít.

A fekete áfonya: már a középkorban gyógynövényként volt ismert. Nagy mennyiségben tartalmaz citrom-, alma- és más gyümölcssavakat, gazdag ásványi anyagokban, elsõsorban vasban, cserzõanyagokban és vitaminokban. Antocián tartalma erõsíti az immunrendszert, és jelentõsen késlelteti az öregedési folyamatokat.

A málna: a kõkorszakban is ismerték, de csak az ókorban használták elõször gyógynövényként. A málna cukrot, gyümölcssavat, pektint, ásványi anyagokat (kálcium, foszfor, kálium), valamint A provitamint, B1-, B2- és C-vitamint tartalmaz.

A vörös áfonya: különösen magas C-vitamin tartalommal rendelkezik. Az áfonya segíti a bél- és hólyagmûködést.

A ribizli: káliumot, kálciumot, foszfort, sok pektint tartalmaz, gazdag citromsavban és más gyümölcssavakban. Különösen magas C-vitamin tartalma.

 

Mintaétrend

Hétfõ 

• Reggeli: 1 csésze zöld tea, 1 szelet rozskenyér, 1 kávéskanál erdei vegyesgyümölcs lekvár
• Tízórai: 10 dkg szeder
• Ebéd: paradicsomos penne
• Uzsonna: 10 dkg szeder
• Vacsora: 1 szelet rozskenyér, light margarin, 1 kávéskanál erdei gyümölcs lekvár, szederlé

Kedd

• Reggeli: 1 csésze zöld tea, 1 szelet rozskenyér, 1 szelet sajt, 1 kis fürt szõlõ
• Tízórai: 10 dkg szõlõ
• Ebéd: 10 dkg csirkemell filé szõlõmártással, 10 dkg barnarizs
• Uzsonna: 10 dkg szõlõ
• Vacsora: 1 szelet rozskenyér, 1 kis fürt szõlõ, szõlõlé

Szerda

• Reggeli: 1 db epres joghurt, 5 dkg gyümölcsös müzli
• Tízórai: 10 dkg eper
• Ebéd: 15 dkg tengeri halfilé,  majonézes burgonyasalátával
• Uzsonna: 10 dkg eper
• Vacsora: 1 db epres joghurt, 2 db korpás keksz

Csütörtök

• Reggeli: 1 db vegyes gyümölcs joghurt, 1 csésze zöld tea, 2 db puffasztott rizsszelet
• Tízórai: 10 dkg ribizli
• Ebéd: sajtos makaróni
• Uzsonna: 10 dkg ribizli
• Vacsora: 1 db vegyes gyümölcs joghurt, 1 teáskanál lenmaggal

Péntek

• Reggeli: 1 csésze zöld tea, 1 szelet rozskenyér áfonyalekvárral
• Tízórai: 10 dkg áfonya
• Ebéd: sajttal töltött csirkemell zöldsalátával
• Uzsonna: 10 dkg áfonya
• Vacsora: 1 db áfonyás joghurt, 2 db korpás keksz

Szombat

• Reggeli: 1 csésze zöld tea, 1 db málnás joghurt, 5 dkg müzli
• Tízórai: 10 dkg málna
• Ebéd: 15 dkg natúr csirkemell filé, 15 dkg párolt vegyes zöldséggel
• Uzsonna: 10 dkg málna
• Vacsora: 1 db málnás joghurt, 2 db korpás keksz

Vasárnap 

• Reggeli: 1 csésze zöld tea, 1 szelet rozskenyér vörösáfonya lekvárral
• Tízórai: 10 dkg vörösáfonya
• Ebéd: 10 dkg tengeri halfilé fõtt burgonyával, 10 dkg párolt zöldséggel
• Uzsonna: 10 dkg vörösáfonya
• Vacsora: 2 db puffasztott rizsszelet, 1 db light kockasajt, 1 szelet marhapárizsi

edenkert.hu

Text Ads