Az első számú tennivaló minden esetben ez: végy egy köcsögöt (népművészeti cserépedényt) és borítsd bele a lehetőleg minél zsírosabb tejet. Itt most elsősorban házi tejről van szó, mert boltit nagyon ritkán használunk.

Az antioxidánsokban és omega-3 zsírsavakban gazdag étrend, amit a mediterrán országok lakói is követnek, sok egyéb hatása mellett a bőrt is védi, akár a rákos megbetegedésektől - derült ki egy nemrég publikált tanulmányból.

Az utóbbi egy-két évtizedben táplálkozásunk alapvetően megváltozott, mennyiségi és minőség vonatkozásban egyaránt. Élelmiszer-fogyasztásunk mennyiségi változását az életszínvonal javulása okozta. Táplálékunk összetételének minőségi változását pedig a magasabb fokon feldolgozott élelmiszerek nagyobb aránya idézte elő.

A fogyáshoz, a jó emésztéshez, a vérzsírszint optimalizálásához, egyes daganatos betegségek kockázatának csökkentéséhez rostdús táplálkozásra van szükségünk.
Szűcs Zsuzsanna, a Nestlé dietetikusa szerint az alábbi tippek segítségével könnyebben elérhető a magas rostbevitel.

Azok a gyógynövények és fűszerek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak antioxidánsokat (főként fenolt), hatékonyan csökkentik a magas vércukorszint által okozott szövetkárosodásokat és gyulladásokat, illetve képesek megelőzni a szívbetegségeket és az idő előtti öregedést.

Ki ne ismerné a tavasszal a természetben elsőként megjelenő csípős csalánt (Urtica dioica L.)? Azt is sokan tudják, hogy megannyi betegségre gyógyír, de azt talán kevesebben, hogy főzeléknek is nagyon finom, és garantáltan nem csípős!

A rendszeres diófogyasztás egy sor anyagcsere-betegségtõl menti meg az embert - derítették ki spanyol kutatók. Az amúgy is egészséges mediterrán étrend kedvezõ hatását a dió, mogyoró még fokozza, állapították meg.

Minden élelmiszer – a közönséges kenyértõl az ínycsiklandó csokoládés süteményig – tartalmaz cukrot. A táplálkozás-szakértõ orvosok már régóta figyelmeztetnek arra, hogy a cukor a bûnös egy sor élelmiszertõl való függõség kialakulásában.

Minden negyedik magyar reggeli nélkül indul el otthonról, pedig az Imperial College London kutatásai szerint akik gyakran kihagyják a reggelit, napközben magasabb kalóriatartalmú ételeket választanak étkezéskor - így fogyás helyett inkább hízni fognak.

A nottinghami Michael Symonds által vezetett kutatócsoport a világon elsõként kimutatta, hogy a barna zsírszövet (angol nevének rövidítésébõl BAT) aktivitásának egyik fõ szabályozója a napfény.